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照片來源：Geoff Oliver，取自 Unsplash
鹿兒島是日本唯一一座，隔著港灣就能看到活火山直接在市中心商店街對面冒煙的城市，當地居民清掃門前的火山灰，就跟其他城市掃落葉一樣理所當然。再加上鹿兒島縣是日本燒酌產量第一的大縣，造就了這個全日本獨一無二的旅遊目的地——集地質課、美食之旅與小城魅力於一身。以下就來看看該怎麼好好遊覽櫻島，順便學學當地人怎麼喝燒酌。
前往鹿兒島的交通
搭乘九州新幹線最快的「瑞穗號」，從博多（福岡）到鹿兒島中央站大約只要1小時20分鐘，指定席單程票價約10,500~11,000日圓。若從東京或大阪出發，直接飛往鹿兒島機場整體上更快——從羽田出發大約只需1小時45分鐘，不過機場搭利木津巴士到市區還要約40分鐘（單程票價約1,800日圓）。鹿兒島中央站是市內交通的樞紐，從這裡搭乘「鹿兒島City View」觀光巴士，就能繞行大部分主要景點，包括仙巖園，單次票價約200日圓，一日券則是600日圓。
櫻島：搭渡輪登上一座活火山
櫻島坐落在鹿兒島灣中，數十年來持續小規模頻繁噴發——它是日本最活躍的火山之一，輕微噴出火山灰幾乎是天天都在發生的日常，而不是什麼稀奇的景象。前往櫻島的渡輪從「鹿兒島港」出發，從鹿兒島中央站搭巴士或計程車約15~20分鐘可到（並不是從車站本身出發，第一次去的人常常搞錯這點）。航程只要15分鐘，而且不同於一般日本的一日遊行程，這條渡輪航線是24小時運行，白天班次每10~15分鐘一班——完全不用擔心趕不上「最後一班船」。票價一律是成人200日圓，而且是抵達櫻島後下船才用現金支付，不是上船前買票。
島上渡輪站附近，有免費開放的「櫻島遊客中心」（開放時間9:00~17:00），裡面有淺顯易懂、附英文說明的火山噴發歷史與現況展示。中心外面就有免費的「Yojin Tamateyu」足湯，一邊泡腳消除疲憊，一邊眺望火山口，相當享受。想到島上其他地方走走，可以搭乘「櫻島Island View」循環巴士（單次票價約440日圓，一日券500日圓），沿途會停靠「有村溶岩展望所」，並一路爬升到開放給遊客的最高點——海拔373公尺的「湯之平展望所」。這裡已是遊客所能靠近的極限，由於火山活動仍在持續，實際攀登火山口是禁止進入的。
漫步溶岩步道，與火山灰共存的日常
「有村溶岩步道」是一條輕鬆好走的1.5公里步道，穿越1914年那次大噴發所留下的凝固溶岩原——那次噴發規模之大，甚至把櫻島與大隅半島連接在一起，讓原本的島嶼直接變成了半島。建議穿包覆性好的鞋子——溶岩岩石銳利又不平整，穿涼鞋走這段路，十個人九個會後悔。
降灰是這座城市每天都要面對的日常，比起到了當地才驚訝，不如事先做好心理準備。冬天的風向通常會把火山灰吹離市區，夏天則容易吹向市中心，所以想拍到最清晰的火山天際線，建議安排在11月到2月之間前往。市公所會發放免費的透明塑膠集灰袋給居民清掃火山灰，火山灰瀰漫的日子，當地人也常帶一把小雨傘出門——與其說是為了擋雨，更多是為了遮擋空氣中的粉塵，這個習慣其實跟日本其他地方常見的便利商店透明塑膠雨傘文化有異曲同工之妙。
仙巖園：欣賞火山景致的城市視角
回到本島這邊，仙巖園曾是統治這個地區將近700年的島津家族的濱海庭園，整座庭園的設計刻意把隔著海灣的櫻島，當作「借景」般的背景畫面。庭園門票加上隔壁的「尚古集成館」（日本現存最古老的西式工廠建築）套票約1,600日圓；只參觀庭園則便宜一些。每天大約9:00到17:00開放，只要沒有火山灰霾擋住視線，這裡是拍攝火山景色的絕佳地點之一。天文館是市內主要的有頂商店街與夜生活區，從鹿兒島中央站步行10~15分鐘，或搭一小段市電就能到，是晚餐、小酌和逛街的最佳據點。
燒酌文化：鹿兒島的「地瓜烈酒」
日本多數地方喝的是日本酒，但鹿兒島縣的燒酌產量卻是全日本第一，這都要歸功於當地的火山土壤，剛好非常適合種植地瓜。由此誕生的「芋燒酌」，酒精濃度約25%，帶有一種樸實、略帶甜味的獨特風味，跟米製的蒸餾酒完全是兩種路線。「薩摩燒酌」（薩摩是這個地區的舊稱）擁有受保護的地理標示認證，就跟香檳或干邑白蘭地一樣，只要瓶身標示這個名稱，就保證是在當地用在地原料製成的。
當地人很少直接喝原酒或喝冰的——常見的喝法有加冰塊的「on the rocks」、加水稀釋的「水割り」、加熱水稀釋的「湯割り」（冬天特別常見），還有「前割り」，也就是前一晚先加水稀釋，讓風味更加圓潤。天文館周邊的居酒屋通常會備有數十種當地酒標，只要開口說想喝新手也能上手的順口款，或是想試試更道地、個性強烈的口味，店家都會很樂意幫忙推薦。縣內也有幾家酒廠開放參觀與試飲，包括濱田酒造（熱門的果香系「Daiyame」品牌的釀造廠）——出發前請先確認最新的開放日期與時間，因為會隨季節調整。如果喜歡上某個特定品牌，回國後又買不到，之後透過轉售市場找到稀有酒款其實是可行的——我們從海外購買日本Mercari商品的入門指南就有介紹具體做法。
周邊順遊：指宿的砂浴與知覽的武家老街
如果想延伸鹿兒島的行程，有兩個值得花半天走訪的地方。指宿位於南邊，搭乘「菜之花」特急列車約50分鐘可到，以「砂蒸風呂」聞名——工作人員會把遊客埋進沙灘上天然加熱的黑砂裡，只露出頭頸。「砂樂」砂浴館的費用約1,100~1,500日圓，已含浴衣租借。知覽搭巴士約一小時可到，保留了一整排江戶時代的武家宅邸庭園（七座庭園套票約530日圓），當地也有一座紀念二戰期間在附近受訓的神風特攻隊飛行員的紀念館，氣氛相當沉重肅穆。
如果想在這兩個地方過夜，當地常見小型的家庭經營民宿，通常也最划算——如果不會說日文，可以參考我們如何預訂民宿的指南，裡面介紹了完整的預訂流程。
實用小提醒與常見踩雷點
別期待能登上櫻島的火山口——那裡根本沒有步道通往，而火山之所以會被嚴密監控，正是因為這個原因。決定「最佳觀景日」之前，記得先查一下天氣與風向預報，因為即使天氣看起來晴朗，灰霾還是可能把整座山完全遮住。渡輪票款記得準備好小額紙鈔，因為是抵達後才付款，而不是在鹿兒島這邊的售票窗口付。如果行程安排在9月下旬，要注意那一週正好是日本國定假日集中的時期——我們整理的日本銀色週介紹，能幫你避開渡輪和仙巖園人最多的時段。另外，如果你對火山溫泉小鎮特別有興趣，鹿兒島也很適合順道加碼，繞去長崎的雲仙溫泉——那是九州另一座建立在劇烈地熱活動之上的小鎮。
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