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圖片來源:Dhiyah Aqila,來自 Unsplash
星巴克在日本到處都有,但當地人真正補充咖啡因的地方卻很少是它。無論是觀光行程間想快速提神、搭車前想悠閒吃頓早餐,還是想找回一點昭和年代的懷舊氛圍,日本本土的咖啡連鎖店都做得更好、更便宜。以下就來實際比較羅多倫、客美多咖啡,以及獨立經營的「喫茶店」生態,附上真實價格與營業時間,讓你能依當下的需求挑對店。
日本咖啡文化的三大派系
羅多倫、客美多和喫茶店雖然都賣比星巴克拿鐵便宜的手沖咖啡,但其實瞄準的客群完全不同。羅多倫走的是日本版的快速櫃檯式咖啡吧路線——點餐、付款、拿了就走。客美多咖啡則是發源自名古屋的連鎖品牌,主打「慢慢坐」:深沙發包廂座位、免費「早餐服務」(モーニングサービス),還有適合分食的甜點。喫茶店則是個統稱,泛指獨立經營、往往已開業數十年、早在連鎖店時代之前就存在的老咖啡館,提供虹吸式或手沖咖啡,菜單上還有拿坡里義大利麵、披薩吐司之類復古的「洋食」。搞清楚自己走進的是哪一種,會決定你該點什麼、該坐多久。
羅多倫咖啡:最快、最便宜
以店舖數量來說,羅多倫是日本最大的咖啡連鎖品牌,全國將近2,800家分店,整個設計都是為了「快」。一杯小杯的「Diet Blend」或招牌綜合咖啡大約250~290日圓,美式咖啡約320日圓,就連三明治加咖啡的套餐也很少超過600日圓。點餐、付款都在櫃檯完成,沒有桌邊服務,座位也多是吧檯式或共用長桌——這裡適合轉車空檔坐個10分鐘喘口氣,不是聊天談心的地方。
大部分分店約早上7點開門,晚上8點到10點之間關門,新宿、梅田等大站附近也有少數24小時營業的分店。羅多倫的姊妹品牌「Excelsior Caffè」(艾克賽爾咖啡)屬於同一家母公司,氛圍稍微更有「咖啡館」的感覺,價格也略高一點(咖啡約300~380日圓),如果想多花一點點錢換取更舒適的空間,這是個選擇。這兩個品牌在車站內外都很常見,幾乎不用特地尋找——在剪票口附近留意棕白色或綠色招牌就能找到。
客美多咖啡:名古屋獻給悠閒早餐的禮物
客美多於1968年創立於名古屋,如今在日本全國已有900多家分店,但骨子裡仍流著中部地方的血液:寬敞的沙發包廂座位、木質裝潘,整體節奏就是「你會待一陣子」。招牌賣點是「早餐服務」(モーニングサービス)——早上11點前(各店截止時間略有不同)點任何一杯飲料,就免費附贈一份厚片吐司加水煮蛋或蛋醬。單點咖啡約480~550日圓,換句話說,花不到550日圓就能吃到一份完整早餐,是日本餐飲業數一數二的超值選擇。
客美多也能吃到名古屋名物「小倉吐司」(厚片白吐司塗滿奶油、再加上甜紅豆泥),還有已成為IG打卡熱門甜點的「Shironoir」(鬆餅配冰淇淋),一份約690日圓。如果你在名古屋一帶想吃遍地方美食,不妨把客美多和一碗棊子麵(きしめん)搭在一起吃,畢竟兩者都是愛知縣最具代表性的庶民美食。大部分分店都很早開門,約早上7點,一直營業到晚上,所以客美多其實很適合當早餐店,而不只是下午茶歇腳處。
喫茶店:老派氛圍,獨立個性
喫茶店完全不是連鎖品牌——而是一種獨立經營咖啡館的統稱,許多店從1950到70年代就由同一家族經營至今,靠著氛圍與老顧客的忠誠,撐過超商咖啡的衝擊。這裡的咖啡多是手沖或虹吸式,價格約500~900日圓,還有厚切「披薩吐司」、奶油蘇打漂浮,以及拿坡里義大利麵(以番茄醬調味,加香腸和青椒),約900~1,200日圓。部分老喫茶店至今仍可吸菸,在意的話入座前記得先問一下。
東京的神保町(書店街)和谷中一帶,保留了不少經典的喫茶店;京都自1940年營業至今的「イノダコーヒ」(Inoda Coffee),更是當地的活招牌,值得排隊等位。在大阪,幾間老派喫茶店就藏身在天神橋筋這條日本最長的室內商店街裡,如果你本來就打算走完全程,順路進去坐一下很方便。三種店型中,喫茶店的營業時間最難掌握——許多店約早上8、9點開門,下午6、7點就關門,有些還有固定公休日,出發前最好先查一下招牌或地圖資訊,別白跑一趟。
價格與體驗一覽
- 羅多倫(平價):咖啡250日圓起。櫃檯自助點餐,適合停留5~10分鐘,幾乎每個大車站附近都有。
- 客美多(中價位):咖啡480日圓起,11點前點飲料免費附吐司套餐。沙發包廂座位,適合停留30~60分鐘,最適合當早餐或午後休息。
- 喫茶店(中價位到稍微奢侈):咖啡500~900日圓,加點餐點則要900日圓以上。每一家都有獨立個性,沒有兩家一樣,建議事先查好店名再前往,而不是隨便路過走進去。
如果你完全不喝咖啡,羅多倫和大部分喫茶店也都有綠茶可選,只是那通常不是它們的主打。如果你真的是為了茶而來,不妨多了解一下玉露這種日本高級遮光栽培綠茶,然後專程去找一間專門的茶館。
遊客常犯的錯誤
最常見的錯誤,就是把客美多當成羅多倫——以為能像羅多倫一樣五分鐘喝完咖啡就走,結果被它慢節奏、入座點餐、桌邊服務的方式搞得一頭霧水。相反的錯誤也一樣常見:在狹窄的羅多倫吧檯座位坐下,打算打開筆電「蹲」兩個小時,但這種空間根本不是為此設計的,午餐時段這麼做很容易招來白眼。
在喫茶店,常見的誤會是以為「只收現金」的店很少見——事實上不少老字號的家族經營喫茶店,至今仍不接受信用卡或Suica、Pasmo等IC卡,出發前記得多帶一些零錢和小額紙鈔。至於客美多,務必記得問清楚早餐服務的截止時間;雖然一般是上午11點,但有些分店會提早結束,而且店員通常不會主動提醒你「現在點才有免費吐司」,除非你在時限內開口詢問。
該選哪一間?
只是需要咖啡因提神時,選羅多倫就對了——轉車空檔、早起參拜神社前,或是星巴克排太長的時候都適用。想好好坐下來吃頓早餐,或是午後想悠閒放鬆一下,就選客美多,尤其如果你本來就在名古屋或中部地區一帶。至於尋訪喫茶店,就留給「目的地本身也是行程重點」的那種日子——例如京都某間特定的名店,或是在大阪逛老商店街順便喫茶巡禮——而不要期望隨便路過就能遇到一間好店。這三種都比西式連鎖咖啡館便宜,加起來正好涵蓋了旅人一天中會需要的各種節奏。
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