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照片來源：Pema G. Lama，取自 Unsplash
思い出橫丁夾在JR鐵軌和Yodobashi Camera（友都八喜）旗艦店之間，是兩條窄巷組成的串燒攤集散地，小到店裡一半的座位就只是面對烤爐的高腳凳。它的別稱「しょんべん橫丁」（尿尿小巷）源自戰後黑市時期，當時這一帶沒有公廁，即便後來巷子整頓乾淨了，這個名字還是流傳下來。如今這裡觀光味十足、煙霧瀰漫、空間也有點擠，但依然是東京數一數二能一邊吃著烤雞肉串、一邊看師傅在你面前一公尺外搧炭火的好地方。以下告訴你該怎麼逛才吃得盡興又不失禮。
思い出橫丁到底是什麼樣的地方？
這裡聚集了大約60間迷你攤位（屋台），分布在新宿車站西口西北側的兩條有頂棚小巷內，大多數攤位只能容納4到15人。幾乎每一攤都主打某種串燒（やきとり）或內臟燒烤（もつ燒き）——雞腿肉、雞皮、軟骨、雞肝、雞心，還有讓整條巷子帶點特殊氣味的牛豬內臟料理。也有少數幾攤改賣拉麵、關東煮或鰻魚，所以這裡並非只能吃雞肉串。這一帶曾在1999年被大火燒毀，2014年又部分再度失火，重建時換上了現代化的電線配置與消防設備，所以雖然外觀是懷舊的昭和風情，建築本身其實是新的。
交通方式與最佳造訪時間
從JR新宿車站西口出站後，沿著鐵軌往北走約2到3分鐘，還沒走到Yodobashi Camera本館前，就會看到低矮的木造巷口招牌。從西武新宿站過來也只要3分鐘路程。這裡沒有大門也不收門票，看到哪一攤有空位，直接鑽進去坐下就對了。
大部分攤位下午3點到5點左右開始營業，一路做到半夜甚至更晚；也有少數幾間會在上午11點到下午2點推出比較便宜的丼飯或串燒定食（約800～1,200日圓），如果想感受氣氛又不想人擠人，這個時段是不錯的選擇。晚上7點到10點是巷子裡最吵、人潮最多的時段，尤其週五、週六。想悠哉喝杯啤酒的話，建議挑平日下午5點到6點半之間前往，或是選人比較少的午餐時段。週末晚上10點過後，比較窄的那條巷子常常會擠到只剩站位。
點餐訣竅：讓你看起來像個老手
選攤位前先把整條巷子走一遍——大多數攤位會把菜單貼在店外，通常附照片或中英文翻譯，也方便你看每一攤的客滿程度。坐下之後，有幾件事幾乎每一攤都通用：許多店家會收取小額的「座位費」（お通し），大概300～500日圓，有時會以一小份你沒點、但要付錢的小菜形式出現。這不是坑觀光客的把戲，而是日本居酒屋的普遍慣例，先抓好預算就好。
串燒（やきとり／もつ燒き）依部位不同，一支大約150～450日圓，大部分人會一次點2～3種不同的串燒，而不是一口氣點一大堆，這樣才能配合喝啤酒的節奏。一杯生啤酒大約500～700日圓，Highball（威士忌蘇打）和燒酒價位也差不多。這條巷子裡現金還是王道——不少攤位，尤其是最小間的那種，不收信用卡也不收IC卡（Suica／Pasmo），出門喝一晚建議至少帶5,000～8,000日圓現金在身上。座位有限，還常常要跟陌生人併桌，所以如果一攤客滿，直接換下一攤是很正常的事，不用傻傻排隊等。
該點什麼（以及怕內臟的人該避開什麼）
值得一點的經典款式有：蔥肉串（ねぎま，雞腿肉夾蔥段）、雞肉丸（つくね，常會附生蛋液沾醬）、脆皮烤雞皮串（かわ），以及雞翅（手羽先）。如果想挑戰一下，雞軟骨（なんこつ）和雞肝（レバー）是進入內臟料理世界的入門款，之後再進階挑戰內臟串（もつ）或雞心（ハツ）也不遲。少數幾攤還有烤青蛙或馬肉這類比較獵奇的品項——這是例外而非常態，菜單上通常都會清楚標示。
如果串燒不是你的菜，巷子裡也有幾攤是烤鰻魚或賣關東煮的，如果你對鰻魚有興趣，值得多了解一下——可以參考我們的鰻魚全攻略與推薦店家，裡面也介紹了東京其他地方的等級與價位。而如果煙霧和內臟真的讓你卻步，Yodobashi Camera大樓和車站商場附近也有好幾間迴轉壽司可以選——我們的迴轉壽司連鎖比較整理了如果你想吃壽司而不是串燒，可以期待些什麼。
小資、中等預算、奢華夜晚，三種花法
小資版（1,500～2,500日圓）：在站著喝的攤位點一杯酒、4～5支串燒，加上座位費，就足夠體驗一次而不用吃到飽。
中等預算（3,000～5,000日圓）：兩輪飲料、8～10支串燒，最後也許再來碗拉麵或關東煮收尾，可以分成一到兩攤解決。這是大多數遊客吃喝一晚下來，最剛好的花費區間。
奢華版（6,000～9,000日圓）：幾間比較新、裝潢也精緻一點的攤位會推出清酒配餐套餐，或提供和牛串、海膽加點這類比較稀有的品項，價格自然也高一些。想從塑膠凳的基本款升級一下，偶爾奢侈一次也值得。
常見踩雷提醒
- 別以為每一攤都很歡迎觀光客。有幾間小攤實際上比較像是「熟客限定」的店——如果店員反應有點猶豫，或菜單是手寫日文又沒有照片，不用硬闖，直接換下一攤就好。
- 沒帶現金。雖然現在收信用卡、感應支付的攤位變多了，但各家標準不一，別太依賴電子支付。
- 別跟黃金街搞混了。兩者都是新宿的老巷弄，但性質完全不同——思い出橫丁主打的是串燒立飲，而位於歌舞伎町附近的黃金街幾乎全是主題式小酒吧，大多收入場費、幾乎不供餐。如果想一晚兩個都朝聖，可以參考我們的黃金街暢飲指南——從思い出橫丁走過去只要10到15分鐘，很適合當作續攤地點。
- 別想在一攤坐上好幾個小時。座位本來就不多，「翻桌」是這裡文化的一部分，如果後面已經排隊，喝個一兩輪就識相地讓位會比較有禮貌。
- 別忘了隔天吃早餐。如果昨晚燒酒喝多了，新宿有好幾間老派喫茶店，提供濃郁咖啡和焗飯風味的早餐組合，很適合用來解宿醉——可以參考我們的喫茶店點餐指南，了解該點些什麼。
思い出橫丁最適合帶著飢餓感、好奇心，還有口袋裡的小額紙鈔前來。想悠閒吃一頓就早點來，想感受煙霧瀰漫、肩並肩的熱鬧氣氛就晚點來——不管哪一種，這裡都是東京市中心少數幾個地方，讓你從大車站走五分鐘，就彷彿一秒穿越回1955年。
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