Royce’巧克力與北海道生巧克力熱潮

照片來源：Denny Ryanto，取自 Unsplash

如果你問日本旅客從北海道要帶什麼伴手禮回去，十之八九會聽到「Royce’」這個名字。這家總部位於札幌的巧克力品牌，把一個簡單的概念——質地如甘納許般綿密、灑上可可粉、柔軟到連放進外套口袋都撐不住——做成了全日本最搶手的「御土産」（omiyage，伴手禮）之一。搞懂生巧克力（Nama Chocolate）跟一般巧克力有什麼不同、該去哪裡買才划算，以及怎麼帶著它趴趴走才不會變成一袋融化的遺憾，能幫你省錢又省心。

生巧克力到底是什麼？

「生」（なま，Nama）在日文裡就是「生的、新鮮」的意思，生巧克力其實就是把甘納許切成一口大小的方塊、外層裹上可可粉——口感比較接近軟嫩松露巧克力，而不是一般的巧克力磚。它的鮮奶油含量比一般巧克力高出許多，才有那種入口即化的口感，但也因此真的很容易壞掉、不耐放。生巧克力這個品類不是Royce’發明的，但這個品牌在1980年代推出的版本成了業界標竿，不管是在日本國內，還是在社群媒體上被種草的外國旅客之間，提到生巧克力，第一個想到的名字始終是Royce’。

原始款「Nama Chocolate Au Lait（生巧克力歐蕾）」採用招牌保冷盒包裝，裡面附有一小塊保冷劑——這個細節聽起來不起眼，卻很重要，正是因為它，這款伴手禮才有一套許多人第一次買時完全沒料到的嚴格攜帶規則。

在北海道哪裡買最好？

你不用特地去找什麼隱藏名店——Royce’幾乎在北海道各地都買得到，只是不同地點的購物體驗和商品選擇差很多：

• 新千歲機場：Royce’ Chocolate World（位於國內線航廈2樓附近）對大多數旅客來說是最佳選擇，每日大約營業8:30至20:00。店內設有小型工廠參觀窗口，季節限定口味也最齊全，另外還有專供國際線出境旅客使用的免稅櫃檯。
• 札幌工廠直營店（東區）：這裡是Royce’真正的生產工廠，設有商店和免費參觀走廊，可以看到巧克力的製作過程，每日營業9:00至18:00。從札幌車站搭計程車大約15分鐘可到，也可以搭當地公車前往——如果你想要的是完整的「巧克力工廠」體驗，而不只是逛個專櫃，這裡很值得一去。
• 百貨公司與札幌車站：與JR札幌車站直通的「大丸札幌店」，以及大通地下街，都有販售完整品項，如果你不打算在機場買、而是想在離開市區前就先買好，這兩個地方很方便。
• 便利商店與超市：北海道的超市裡偶爾能找到一些獨立包裝的Royce’產品（不是嬌貴的生巧克力系列），拿來當零食吃剛剛好，不過選擇不多。

離開北海道的話，Royce’在東京（東京車站、羽田機場）和其他幾個大城市也有少數幾家分店，但不論價格還是商品選擇，都還是北海道本地最划算。而且送禮的時候，在北海道買的Royce’聽起來就是「道地的北海道伴手禮」，感覺跟臨走前在東京機場隨手買的完全不一樣，這也是它吸引人的地方之一。

價格與選購建議

以日本點心類伴手禮來說，Royce’的價位算是中等——不算便宜，但也絕對不到奢侈品的程度：

• 生巧克力（歐蕾、苦味、香檳、抹茶及季節限定口味）：一盒約16到20顆的標準尺寸，價格大約¥850~¥1,100。
• Potechi（巧克力洋芋片）：一包大約¥650~¥750——真的會讓人一片接一片停不下來，而且沒那麼怕融化，是擔心生巧克力撐不住的人的好替代選擇。
• Pierre de Royce／烘焙巧克力餅乾：大約¥800~¥1,200，因為常溫就能保存，帶著到處跑方便多了。
• 禮盒組與大盒裝：價格可能落在¥2,000~¥4,000以上，通常會特別做成送禮用的包裝、每一顆都獨立包好，這點在日本職場的送禮文化裡很重要，因為大家都預期可以各自拿一顆。

小資撇步：一盒¥850的生巧克力分著吃，就足夠應付一個小辦公室；中等預算的人通常會挑2到3盒不同口味（抹茶和香檳是熱門選擇，離開北海道後不是到處都買得到）；想豪華一點的，可以選大份量的綜合禮盒，或是大約只在11月到隔年2月間限定推出的草莓／冬季限定版本。

購買生巧克力的最佳季節

買這款伴手禮，時機比大多數伴手禮都更重要。Royce’生巧克力需要保持低溫，所以官方自己也建議主要在天氣涼爽的季節購買——大概是晚秋到初春（約10月到隔年4月）。在盛夏旺季，很多店家會減少生巧克力的庫存，轉而推薦比較耐放的Potechi洋芋片和餅乾系列，原因很簡單：讓生巧克力特別好吃的那種口感，同樣也會讓它在悶熱的包包裡直接「塌掉」。如果你是為了躲避酷暑、特地選7、8月造訪北海道——心態上有點像專程跑去奄美大島享受亞熱帶島嶼度假的旅客——建議把生巧克力留到行程最後一天再買，並跟店家要保冷劑。

遊客常犯的錯誤

• 太早在行程中就買。盒子裡附的保冷劑只撐得了幾個小時，不是撐好幾天。如果你在兩週行程的第一天就買了生巧克力，等到搭機回國時，十之八九已經融化成一團軟糊——應該在出發前於機場購買，或是在北海道行程的最後一天再買。
• 放進托運行李。務必隨身帶上飛機。託運行李艙並沒有空調控溫，停在停機坪上也可能悶熱，過去就有盒子送達時不只融化、還被壓爛的案例。
• 忘記它在室溫下放不久。大部分生巧克力開封後應該冷藏保存，並在幾天內吃完——它可不是像仙貝那種可以塞在抽屜裡放一個月都沒事的伴手禮。
• 以為Royce’所有產品都要冷藏。Potechi洋芋片和烘焙餅乾系列在常溫下完全沒問題，如果離開北海道後行程還有好幾天，建議先買這些，生巧克力系列留到最後再買。
• 離開店家前沒確認好收據。如果你是在新千歲機場的免稅櫃檯購買，務必當場確認護照已掃描、文件都填寫正確——日本的免稅購物與退換貨規定比許多遊客想像的更嚴格，離開之後才發現問題會很難處理。在安排大採購行程前，不妨先瀏覽一下我們關於日本退換貨與收據須知的指南。

Royce’ vs. 其他北海道伴手禮

Royce’並不是唯一跟你搶行李箱空間的甜點。白い恋人（Shiroi Koibito，夾心白巧克力貓舌餅乾）是北海道另一款超人氣點心，優勢是完全可以常溫保存——如果你對冷鏈運送這件事感到不安，選它會比較保險。如果你還在猶豫到底該帶什麼回家，不妨把Royce’放進更大的日本伴手禮版圖來思考，可以參考我們的東京芭娜娜與日本經典伴手禮甜點指南：地區限定特色、獨立包裝、單顆價格親民，而且只要對日本甜點稍有了解的人，一看就能認出來。

不少旅客會把北海道伴手禮採購行程跟泡溫泉結合在一起——如果生巧克力在你的購物清單上，不妨順道安排一趟登別溫泉，從札幌搭電車轉巴士大約90分鐘可到，這是經典的北海道涼爽季節行程，剛好也是買巧克力不怕在包包裡融化的最佳時機。

重點整理

• 最佳購買地點：新千歲機場Royce’ Chocolate World，國內線航廈2樓
• 一般價格：生巧克力一盒¥850~¥1,100
• 最佳季節：10月至隔年4月
• 黃金守則：最後一天買、隨身帶上飛機、幾天內盡快吃完