姊妹站最新文章
照片來源：Joschka Silzle 拍攝，取自 Unsplash
與其花一個下午逛紀念品店，不如走進日本的超市看看。從冷凍餃子、整面牆的泡麵，到當季水果專區，超市呈現出的日常生活樣貌，往往比博物館還要真實——而且離開時，你還能用百貨公司零頭的價格，帶走零食、化妝品和廚房小物。以下教你如何像在地人一樣逛超市。
業務超市（Gyomu Super）有什麼不一樣？
業務超市（業務スーパー，直譯「業務用超市」）原本是專供餐廳進貨的批發通路，如今已在全日本展店超過1,000家，一般民眾也能自由選購。它的魅力在於「份量大、價格殺」：1公斤裝冷凍芒果或藍莓大約500～700日圓，起司、奶油整塊賣，價格比便利商店便宜不少，還有泰式咖哩醬、義大利麵、韓式炒年糕等進口食材，這種價格在別處很難找到。不過商品份量普遍偏大——很多根本是餐廳專用尺寸——所以比起只想買個零食的人，更適合自炊一週以上的長住旅客，或是要幫民宿廚房補貨的人。
店面通常樸實無華，像個倉庫，日光燈照明，商品直接堆在棧板上，而不是精美陳列架。別期待會有英文標示或免稅服務——畢竟業務超市是折扣型食品雜貨連鎖店，不是觀光商店，但這正是它值得一逛的原因。
還有哪些連鎖超市值得認識？
業務超市只是日本超市版圖的一角，以下幾家連鎖超市你也會經常遇到：
- 永旺（AEON）／AEON Style／MaxValu——日本最大的零售集團，從都會區到鄉間路邊都看得到。大型AEON MALL通常設有免稅櫃台，也有會說英文的員工。
- Life、Summit、伊藤洋華堂（Ito-Yokado）、Maruetsu——中價位的地區型連鎖超市，就像我們熟悉的一般社區超市。品質穩定、樸實無華，買生鮮蔬果和便當都很方便。
- 成城石井（Seijo Ishii）——價位和選品都更高一階，以進口葡萄酒、起司，以及自家開發的冷凍美食系列聞名（其中冷凍牛肉咖哩更是在地人心中的神級單品）。
- 唐吉訶德（Don Quijote，暱稱「Donki」）——嚴格來說是綜合折扣店而非超市，但食品、化妝品、零食一應俱全，多數分店24小時營業，也常設有免稅櫃台，一般超市打烊後想採買，靠它就對了。
如果你正在跨區自駕旅行，也別忘了留意「道の駅」公路休息站，那裡販售的在地農產與地方特產，是市區超市完全找不到的。
該買些什麼？
超市是花小錢買到大量伴手禮的絕佳去處。推薦入手：盒裝抹茶或焙茶口味KitKat（多入裝約300～500日圓，比機場便宜）、香鬆調味包、高湯包、小瓶裝醬油或柚子醋，以及家鄉買不到的地方限定泡麵。熟食區也很值得逛逛——買顆飯糰（御飯糰）當作便宜又飽足的點心（通常120～180日圓）；當季時不妨先到水果區感受一下日本知名的高級水果文化，之後再去專賣店奢侈一把，嚐嚐正統的水果三明治（フルーツサンド）。傍晚是便當和熟食折扣的黃金時段，晚上7、8點左右打烊前，店家會打2到5折出清，留意貼著「半額」（半價）字樣或折扣百分比的標籤。
價格、營業時間與交通方式
多數社區超市大約早上9點或10點開門，晚上9點到凌晨之間打烊；AEON和唐吉訶德的分店則常常營業到半夜，甚至24小時營業。業務超市通常是早上9點到晚上8點，每年過年前後會休店幾天。這些連鎖超市不像便利商店會密集開在車站周邊——它們的客群是每週固定採買的在地居民，所以常常得從車站走個5到15分鐘、深入住宅區才會到，或者也可以租用京都、東京的城市共享單車代步前往。在Google地圖或Apple地圖搜尋「Gyomu Super」或「業務スーパー」，就能找到飯店附近的分店、營業時間和評論。
精打細算的旅客，若早餐和點心都在超市解決而非上餐廳，一天大約1,500～2,000日圓就能吃得不錯。中價位旅客兩人份的熟食、水果、飲料，大概會花上3,000～4,000日圓。想奢侈一下的話，百貨公司地下美食街（デパ地下）的甜點和精緻食品，包裝精美，價格卻是一般超市的好幾倍——值得體驗一次感受那種精緻感，但不適合當日常採買的地方。
結帳禮儀與新手常犯的錯
以下幾點是第一次到日本超市購物的人容易踩到的雷：
- 塑膠袋要另外付費——自2020年日本全國實施相關法規以來，通常要3～5日圓。建議自備可摺疊環保袋，不然就得直接手提戰利品走回飯店。
- 要自己裝袋——收銀員只負責刷條碼，把商品移到托盤或購物籃裡，你得自己端到旁邊的裝袋檯自行打包。結完帳別在收銀台前逗留，後面還有人排隊。
- 多數連鎖超市都能用IC卡——Suica、Pasmo、Icoca等交通IC卡和主要信用卡幾乎都通用，但小型在地商店可能只收現金。
- 生鮮蔬果自助秤重貼標——部分店家要求結帳前先用自助秤量重量並貼上標籤，不確定的話留意店內標示，或直接詢問店員（店員，唸作「ten-in」）。
- 大部分獨立超市沒有免稅服務——因為當場食用的生鮮食品，不像百貨公司伴手禮那樣符合免稅資格；設有免稅櫃台的AEON MALL和唐吉訶德分店則是例外。
什麼時候去最好？
什麼季節去都可以，但若能配合日本的水果產季前往會更划算：草莓12月到4月是產季、6月是櫻桃、7～8月是水蜜桃，秋天則是葡萄和柿子的季節——這些水果都會出現在超市貨架上，價格只是水果專賣店的零頭。特別要避開12月底到1月初這段時間去業務超市或其他小型連鎖店，因為許多店家會在過年前後休息幾天，和全日本其他小型零售店的公休模式類似。
買得比回國前吃得完的量還多？不少常溫保存的零食、醬料和調味料都很適合放進托運行李，但如果真的買過頭了，不妨提前讀讀如何把日本的伴手禮寄送回國，總比在機場手忙腳亂硬塞行李箱來得好。
發佈留言