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十年前,清澄白河還是江東區一處安靜的運河小角落,除了倉庫之外,就只有一座非常出色的江戶時代庭園值得一提。後來,Blue Bottle Coffee選中這裡開設美國本土以外的第一家分店,這個社區就悄悄變成了東京精品咖啡文化的起點。如今,你只要花15分鐘繞一圈,就能走過半打認真做咖啡的烘豆店、幾間由倉庫改建的設計小店,以及一座比這些店家都早了大約150年的迴遊式庭園。以下是實際規劃一趟清澄白河之旅的方法。
清澄白河為何成為東京的咖啡之都?
Blue Bottle在2015年2月開設了清澄白河旗艦咖啡館,這是它在美國本土以外的第一間分店。選址這裡,一方面是因為老倉庫建築保留了挑高、原始的空間感,正好符合它「烘豆廠＋咖啡館」的概念;另一方面則是因為地價比澀谷或表參道便宜得多。其他烘豆店也循著同樣的邏輯進駐——來自紐西蘭的Allpress Espresso,早在2014年就在附近設立了東京烘豆廠。短短幾年內,這一帶聚集了一群獨立烘豆店,形成了「臨界量」,「第三波咖啡朝聖之旅」也成了東京旅遊指南裡的標準說法。和原宿或下北澤不同,這裡完全不是為觀光客打造出來的——這些都是貨真價實在運作的烘豆廠,只是順便也沖出了一杯杯好espresso。
怎麼去、什麼時候去最好
清澄白河站有都營大江戶線和東京Metro半藏門線經過。從大手町出發,搭半藏門線大約10分鐘;從新宿出發,搭大江戶線約20到25分鐘,如果直接從新宿的大江戶線月台上車,還能完全省去轉車的麻煩。不需要特地買一日券,單程車票依起站不同,大約170到280日圓。
如果可以,盡量選平日早上前往。週末下午,Blue Bottle和ARiSE都會大排長龍,尤其是在賞櫻季(3月底到4月初)和賞楓週(11月中旬),許多遊客會把咖啡和庭園散步排在一起。平日早上開店到11點之間,幾乎沒什麼人。這裡的咖啡館大多早上8、9點開門,下午6、7點就打烊,所以這是個白天的社區——晚上來訪別指望太多,除了在附近的居酒屋吃頓晚餐之外,基本上沒什麼安排。
值得花時間造訪的烘豆店與咖啡館
不必每一家都去,依預算挑兩三家,用散步的方式一間一間晃過去就好。
- 平價(一杯咖啡400~600日圓):ARiSE Coffee Roasters藏身在離車站幾分鐘路程的改建倉庫裡,自家烘豆,價格比大牌子親切不少。一杯手沖咖啡大約450到500日圓。幾乎沒有座位,基本上是站著喝或外帶的店。
- 中價位(600~900日圓):Blue Bottle Coffee清澄白河旗艦咖啡館無疑是這一區的定錨——一杯拿鐵大約650到750日圓,工業倉庫風格的空間裡,還能直接看到店內的烘豆設備,就算你在其他地方已經喝過Blue Bottle,這裡還是值得一訪。The Cream of the Crop Coffee則是清澄庭園附近一間迷你小店,由一位專注的烘豆師兼咖啡師獨自經營,手沖咖啡做得一絲不苟,大約600到800日圓;座位非常有限,比較適合快速停留,而不是久坐聊天。
- 奢華版:這裡其實沒有西方意義上的「奢華」等級——不是那種動不動就是2,000日圓一杯特調的區域。最接近的作法,是在Blue Bottle或Allpress點單一產區手沖咖啡,價格依豆種大約800到1,000日圓;或者在車站附近的咖啡餐館,把咖啡配上一份完整的早午餐,套餐價格大約1,500到2,500日圓。
如果想知道日本咖啡文化到底進化到什麼程度,不妨拿這些手沖咖啡,跟Lawson、7-Eleven那些意外地好喝的便利商店咖啡機比一比——價格只是零頭。清澄白河,就是當你想喝「職人版」同一杯咖啡時該去的地方。
深川富久田莊(Fukadaso)與社區裡的設計小店
除了咖啡之外,這一帶還聚集了一群小型設計與工藝店,很多都開在改建的老公寓或倉庫裡——最有名的就是Fukadaso Garage,一棟翻修過的老公寓,現在一個屋頂下聚集了幾間獨立小店和一間咖啡館。逛一圈大約需要30到45分鐘,很適合和前後的咖啡行程串在一起。這裡不收門票,畢竟你只是走進一個正常營業的零售空間,所以該有的禮貌還是要有——拍攝商品或店員之前,記得先詢問一聲。
清澄庭園:一切的起點
早在咖啡館進駐之前,清澄庭園就已經是人們來江東區這一帶的理由。這是一座以中央池塘為核心的典型日式迴遊式庭園,最初建於江戶時代,後來歸三菱家族所有,1920年代由三菱捐贈給東京市。門票相當親民,成人只要150日圓(小學以下兒童免費,年長者則有優惠),開放時間為上午9點到下午5點,最後入園時間為4點30分,12月29日至1月1日公休。
庭園不大,大約30到40分鐘就能走完,但放慢腳步會更有收穫——池面上有幾處可踏石橋,走個幾十公尺,景致就換了一種味道。春天(賞櫻,3月底到4月初)和秋天(賞楓,11月中旬到下旬)是最佳時機,恰好也是咖啡人潮的高峰期,所以如果想同時享受兩者又不想人擠人,建議改成4月底或12月初的平日早上,剛好避開季節性的人潮高峰。
常見的錯誤,千萬別踩雷
- 把這裡當成澀谷那種半日遊行程。這裡大部分店家和咖啡館傍晚前就打烊,夜生活也幾乎不存在——行程請安排在白天。
- 以為到處都有座位可以坐。幾家最棒的烘豆店(ARiSE、The Cream of the Crop)座位極少甚至沒有座位。如果你想找地方坐下來工作或久留,Blue Bottle會是比較保險的選擇。
- 因為覺得「庭園不是咖啡之旅的重點」而跳過它。門票只要150日圓,是你在東京能做的最便宜的事之一,而且它才是這一帶真正的歷史核心——跳過它,等於只看到故事的一半。
- 在賞櫻或賞楓季節的週末下午前往,卻對Blue Bottle的排隊人龍感到驚訝。如果那是你唯一能去的時段,就一開店立刻去。
快速行程建議
比較合理的半日行程是這樣安排:9點30分前抵達,先在ARiSE或The Cream of the Crop喝杯咖啡,接著走10分鐘到清澄庭園,逛個30到40分鐘,回程順道逛逛Fukadaso Garage,最後在午餐前到Blue Bottle喝一杯手沖咖啡作結。兩次咖啡加上庭園門票,每人大約預留1,500到2,500日圓,如果再加一餐就要多算一點。如果你的東京行程本來就排了清澄白河附近的景點,這段路線很容易就能加進去;要是你在東京其他地方還安排了美食行程,也可以搭配一份玉子三明治(玉子sando)當作電車上的點心,或是在前往下一站之前,順道繞去東京那些值得特地走一趟的鬆軟牛奶麵包(shokupan)店,滿足一下比咖啡更甜一點的渴望。
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