姊妹站最新文章
照片提供:Queensland, Australia,出處:Unsplash
從東京搭新幹線只要九十分鐘,新潟縣坐擁全日本數量最多的日本酒酒藏,冬天則有全國數一數二穩定、扎實的粉雪。這裡正適合想體驗道地地方風情、卻不想像北海道或東北那樣花上大半天轉車的旅人。以下不只是夢想清單,而是真正能拿來規劃行程的實用攻略。
為什麼新潟是「日本酒之鄉」?
新潟縣內目前約有90間現役酒藏(酒造),是全日本酒藏數量最多的縣,原因不外乎:豐沛的融雪化為極為柔軟、礦物質含量低的水源;寒冷的冬天最適合低溫慢慢發酵;再加上稻田孕育出越光米(コシヒカリ)這類頂級米種。像八海山、久保田(朝日酒造)、越乃寒梅這些品牌雖然早已行銷全日本,但在產地附近品飲,體驗完全是另一個等級。
新潟酒之旅的第一站非「ぽんしゅ館」(Ponshukan)莫屬,就位在新潟車站內(萬代口一側,每天約9:00~20:00營業)。投入500日圓硬幣,就能換得5枚試飲代幣與一個小酒杯,接著到類似自動販賣機的試飲機台兌換,現場提供約100種新潟當地日本酒,從偏乾的純米酒到帶甜味的濁酒(にごり酒)應有盡有。雖然充滿觀光氣息,但在買整瓶之前先摸清自己的口味,其實相當實用(附設賣店的750ml裝酒瓶一般約1,500~4,000日圓)。
如果有車,或願意搭地方巴士,實際造訪酒藏絕對值得多花這點工夫。位於南魚沼的八海山酒造提供免費自由參觀的熟成酒窖,現場還附設一間氣氛很不錯的蕎麥麵店;新潟市內的今代司酒造則有支援英語的導覽行程(需預約,依方案約1,000~2,000日圓),最後還附上一輪完整的試飲。
交通方式:上越新幹線
從東京車站搭乘上越新幹線最快班次「とき」(Toki),約1小時37分就能直達新潟車站;單程指定席車資約10,370日圓。無論是JR東日本鐵路周遊券(東北地區版)還是全日本版JR Pass都能搭乘這條線,所以新潟與其說是「特地去一趟」的目的地,更適合當作東京行程的輕鬆延伸。如果你是在跨年、黃金週或滑雪旺季的週末出遊,出發前最好先搞懂劃位制度怎麼運作;我們另一篇關於新幹線指定席與自由席差異的文章,說明了自由席車廂什麼時候好用、什麼時候不建議。
如果目標是滑雪小鎮,其實根本不用一路坐到新潟市。GALA湯澤滑雪場擁有自己專屬的新幹線站出口,從東京車站出發,大約77分鐘就能直接抵達雪場,中途完全不用轉乘巴士——這恐怕是全世界數一數二方便的滑雪場交通方式。
通往粉雪的玄關:湯澤與妙高
新潟的雪國小鎮位於山脈面向日本海的一側,因此能攔截到大量含水氣的雪雲——妙高高原以及鄰近野澤溫泉的區域,降雪量動輒能與北海道的知名雪場相比,但從東京過去的交通時間卻短得多。
- GALA湯澤——最適合當天來回的雪場;纜車加吊椅券全天約6,500~7,500日圓,現場也能租借裝備。雪季大約從12月中到5月初。
- 苗場——規模大、設施完善的雪場,初中階雪道範圍廣,深受家庭旅客喜愛;除了新幹線轉巴士,也有東京直達巴士(苗場接駁車,Naeba Shuttle)可搭。
- 妙高高原——追雪控的首選,多個雪場互相串連,更有野雪(backcountry)氛圍;需從上越妙高新幹線站轉乘特急列車或巴士,比湯澤多花30~45分鐘車程。
最佳時機:1月下旬到2月雪況最深、最乾爽;12月和3月價格較便宜、人也較少,但粉雪品質較難保證。平日出發能明顯省下纜車券與住宿費用,雪道也比週末空得多——週末常有大批東京當天來回的旅客搭早班新幹線湧入。
住宿怎麼選
新潟市與湯澤的住宿選擇都相當多元。在市區,車站周邊的商務旅館是實際又划算的平價/中價位選擇——如果你還不太清楚日本幾大連鎖旅館系列的差別,可以先看看我們比較東橫INN、APA、Dormy Inn的文章再訂房,畢竟Dormy Inn的分館常附設溫泉浴場,滑完一天雪或在酒藏間走跳一天後泡個湯相當加分。這些連鎖旅館在新潟的標準雙人房,每晚大約7,000~12,000日圓。
在湯澤,溫泉旅館則是比較奢華的選擇——這裡不少度假村把泡湯與滑雪結合在一起,房價(通常含晚餐與早餐)依季節與房型,每人每晚約15,000~35,000日圓。預算有限的旅人,也可以選擇住在新潟市或越後湯澤,再當天來回滑雪場,住宿費能省下不少。
日本酒之外的美食
新潟的美食,說到底也是建立在造就好酒的同一套米與水之上。當地栽種的越光米被認為是全日本數一數二的米種,不妨在當地餐廳點一碗白飯,親自感受箇中差異。新潟也以喉黑(ノドグロ,赤鯥)等日本海海鮮,以及地方魚漿製品(魚板/蒲鉾)傳統聞名——如果出發前想先了解日本整體的蒲鉾(かまぼこ)文化,可以參考我們的職人蒲鉾指南,因為新潟有好幾間業者會在ぽんしゅ館以及新潟古町一帶的店鋪販售自家產品。
在品酒行程之間想找個輕鬆午餐,新潟市古町一帶與本町市場周邊,有不少價格實惠的海鮮丼店,約1,000~1,800日圓就能吃到。
常見踩雷與實用小提醒
- 低估縣內移動距離。新潟市與湯澤/妙高雪場之間搭新幹線也要約一小時,兩邊的旅遊性質也不同——別妄想在同一個半天內「上午品酒、下午滑雪」全部搞定。
- 以為週末去ぽんしゅ館不用排隊。雖然不需要預約,但中午前後常有大批旅行團湧入試飲櫃檯;建議中午前抵達,體驗會更從容。
- 冬天自駕卻沒確認路況。實務上雪胎幾乎是必備,務必確認租車已配備雪胎;對短期停留的旅客來說,搭計程車或電車其實輕鬆得多。如果會在新潟市內搭計程車,我們的日本計程車車資與禮儀指南,能讓你先掌握大概的花費。
- 忘記許多酒藏週日公休,或參觀行程需要事先預約。出發前務必查閱酒藏官網或先電話確認;各酒藏提供的英語服務落差也很大。
新潟很適合當作東京行程後再延伸2~3天的小旅行,也可以直接規劃一個以酒與雪為主題的週末小旅行。因為新幹線班次又快又密集,新潟稱得上是少數能輕鬆排進行程、又不用犧牲便利性的「真正地方日本」之選。
發佈留言